宮崎魚子醬1983 PREMIUM

是一款僅能獲取整體的約20%的特別版大粒新鮮魚子醬。

將剛取出的白鱘魚的新鮮魚卵僅用岩鹽清淡調味後醃製。
是其中也僅能製作整體的約20%的大粒魚子醬。因為是純粹的零添加,顧客能夠直接品嘗「魚子醬原本的鮮味」。

魚子醬有黑色、灰色、橄欖綠色等各種顏色,擁有並不強烈的均衡的味道。
醃製度越高越鮮美,食用後會從鼻子中散發出芬芳醇厚的海洋香味,口中留存著奶香的鮮味,回味悠長。

※是被G7伊勢志摩峰會採用的特別版大粒魚子醬。
※根據醃製前的魚卵直徑來分級,在醃製過程中由於形狀變形、解凍方法、測量位置,偶爾也有不符合規定的部位。
魚種 白鱘魚
魚卵直徑 3.3mm以上
醃製時長 90天以上
鹽分濃度 約3.0%
原料名稱 俄羅斯鱘魚 (宮崎縣出產) 或者白鱘魚 (宮崎縣出產) 、食鹽

 

※可能會在未預先告知的情況下變更商品的包裝、規格、外觀。 敬請預先知悉。

商品編號 含量 含量 保質期 價格  
MCWP12 12g 玻璃容器 冷凍保存150天
解凍後冷藏保存7天
¥8,000(不含稅)
MCWP20 20g 玻璃容器 冷凍保存150天
解凍後冷藏保存7天
¥12,000(不含稅)

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    MCS20 西伯利亞蝴蝶鯊 20g ¥10,000
    MCS30 西伯利亞蝴蝶鯊 30g 估計
    MCS50 西伯利亞蝴蝶鯊 50g ¥24,000
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    MCSP12 西伯利亞蝴蝶鯊 12g ¥8,000
    MCSP20 西伯利亞蝴蝶鯊 20g ¥12,000
    MCSP30 西伯利亞蝴蝶鯊 30g 估計
    MCSP50 西伯利亞蝴蝶鯊 50g 估計
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    MCB30 貝氏鱘(bester) 30g 估計
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