宮崎キャビア1983 プレミアム

全体の約20%しかとれない特別な大粒フレッシュキャビアです。

取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。
その中でも全体の約20%しか作れない大粒キャビアです。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。

キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。
熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

※G7伊勢志摩サミットで採用された特別な大粒キャビアです。
※熟成前の卵径によりランク分けをしておりますが、熟成過程において形が歪んだり、解凍方法、計測位置により規定に満たない部位もまれにございます。
魚種 シロチョウザメ
卵径 3.3mm以上
熟成期間 90日以上
塩分濃度 約3.0%
原材料名 シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩

 

※商品のパッケージ、仕様、外観は、予告なく変更される場合がございます。 あらかじめご了承ください。

商品番号 内容量 容器 賞味期限 価格  
MCWP12 12g ガラス容器 冷凍150日
解凍後は冷蔵7日
8,640円
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解凍後は冷蔵7日
12,960円

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