キャビアの海鮮寿司
SUSHI CAVIARを存分に味わうレシピをご紹介
スーパーの握り寿司を海鮮寿司に丁寧に盛り付け直し、お寿司にのせて美味しく食べられるよう特別に味付けされたSUSHIキャビアをのせるだけで、パーティーの主役に。キャビアの塩味と海の風味が寿司の味わいに奥行きを加えます。新鮮な魚介とキャビアのハーモニーが見た目と味を引き立て、手軽に一流の風格を持つおもてなし料理に変身します。
宮崎キャビア1983 SUSHI
宮崎県産のチョウザメのキャビアを独⾃の⼿法で味わい深い和⾵⾵味に仕上げました。
宮崎県産のチョウザメのキャビアを醤油、岩塩で味付けして熟成。
キャビア本来のコクと、醤油の旨味が熟成によって見事に調和した、本格和風旨味キャビアです。
キャビア本来のコクと、醤油の旨味が熟成によって見事に調和した、本格和風旨味キャビアです。
和食との相性はもちろん抜群ですが、熟成の過程で引き出されるまろやかな香りは、まるで発酵バターのよう。
パリの三つ星レストランで研鑽を積み、現在は日本を代表するグランメゾンのシェフからも「まるで発酵バターのような香りがするキャビア」と高い評価をいただいています。
その芳醇な香りと旨味は、フレンチをはじめとするバターやクリームを使った料理にも自然に寄り添い、和と洋のどちらの食卓でも新しい体験を生み出します。
| 卵径 | 3.3mｍ未満 |
|---|---|
| 熟成期間 | 30日以上 |
| 原材料名 | チョウザメ⿂卵（宮崎県産）、⾷塩、醤油（⼩⻨、大⾖を含む） |
※商品のパッケージ、仕様、外観は、予告なく変更される場合がございます。 あらかじめご了承ください。
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