MIYAZAKI CAVIAR 1983

宮崎キャビア1983のベーシックなシロチョウザメのフレッシュキャビアです。

取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。

キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。
魚種 シロチョウザメ
卵径 3.3mm未満
熟成期間 60日以上
塩分濃度 約3.0%
賞味期限 冷凍90日 解凍後冷蔵7日
原材料名 シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
商品番号 内容量 容器 価格
(税抜)
 
MCW12 12g ガラス容器 6,500円
MCW20 20g ガラス容器 10,000円

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